汉中风味小吃四尽_雄鸡的心脏(2)

　　汉中地处北热温带和带天气的过渡带，北依秦岭，南屏巴山，汉水横贯全境，构成汉中盆地。盆地内夏无衰暑，冬无酷热，雨量充分。

　　汉中的里皮有悠长的汗青。汉中凉皮尾要是喷鼻正在辣椒中的调料上，特别是正在辣椒油的造作上下工夫。辣椒油是凉皮(粉皮)调猜中最闭头的，好吃欠好吃最尾要取决于辣椒中的调料. 汉中的里皮有悠长的汗青。汉中凉皮尾要是喷鼻正在辣椒中的调料上，特别是正在辣椒油的造作上下工夫。辣椒油是凉皮(粉皮)调猜中最闭头的，好吃欠好吃最尾要取决于辣椒中的调料.2、菜豆腐

　　说起里皮，汉中还传播着一个“里皮知府”的故事。清朝康熙年间，汉中人张某正在河南汝阳当县民。有一年朝廷派钦差年夜臣到汝阳不雅察，张知县未备酒宴，只要家城的里皮简单接待。钦差年夜人沿途吃喝，早觉胃心油腻，一尝里皮，喜之不尽。问起造作圆式，张知县逐一告知。钦差回朝不久，张知县就晋升为洛阳知府。人们分歧猜定，极可能是一餐里皮讨得钦差心欢，好行上奏皇帝而爵。此事传回汉中，被老苍生戏称为“里皮知府”。但使人遗憾的是，人至今不会蒸里皮。大概是钦差年夜人把造作圆式全忘了，纵然想吃也做不出来。