四成白领吃主食太少吃肉太多

不良饮食习惯危害大

陈超刚提醒，三餐不定时、饱一顿饥一顿等不良饮食习惯对人体健康不利，时间长了还会致病，其不良影响表现在——

1.经常不吃早餐：

早餐提供给人的能量占全天总能量的30％，如果没有早餐供给血糖，人会感觉反应迟钝、精神萎靡、上班工作效率降低、外出驾车发生事故率变高。而且，长期不吃早餐易患消化道疾病，更容易导致肥胖，增加心脑血管的发病率，让白领“慢性透支”，易诱发胆结石，加速衰老，降低机体抵抗力。

2.三餐时间不规律：

三餐时间不规律，会引发消化功能紊乱和机体的新陈代谢功能衰退等问题。根据我国流行病学调查，消化系统疾病已成为我国城市居民的常见病和多发病，总发病率占到总人口的30％。

3.暴饮暴食、大鱼大肉：

暴饮暴食后会出现头昏脑涨、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气促、腹泻或便秘等症状，严重的会引起急性肠胃炎，大鱼大肉、大量饮酒会使肝细胞加快新陈代谢，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，也会使胰腺大量分泌，十二指肠内压力增高，诱发急性胰腺炎。

建议：

吃饭先青菜后鱼肉

陈超刚提到，尽管工作繁忙，但白领应该尽量保证一天三餐，定时就餐，两餐间隔为4～5个小时为宜。一天的膳食构成最好是：主食每天摄入250～400克较为适宜，蔬菜每天摄入300～500克，水果200～400克，鱼虾类50～100克，畜禽肉类50～75克，蛋类25～50克。

在上午和中午以及中午和下午的两餐之间，可以适当吃水果和坚果，苹果、橙子、梨等水果吃一个左右，花生、核桃、杏仁、瓜子等坚果吃半把左右。

白领经常在外用餐，而应酬饭局的荤菜比较多，做得也比较油腻，常吃不利健康。为此陈超刚提出了在饭局上吃得健康的小窍门：1.饭菜上来后，吃喝有顺序，先吃青菜、豆腐，再吃鱼、肉，最后喝汤、吃米饭。2.控制吃喝的节奏，尽量吃慢一点，细嚼慢咽。3.如果饭桌上要喝酒，不要一次性喝太多，也不要频频喝酒，可以一边吃菜、讲话，一边敬酒，一点点喝，慢慢喝，可以减少对肝脏的不良影响。4.饭局结束后可以散步半小时，因此最好选择距离家半小时步行路程的餐馆，或者饭后散步半小时再坐车回家。