预防感冒的食物洋葱是预防伤风疾病的食物

　　食用价值:洋葱供食用的部位为地下的肥年夜鳞茎（即葱头）。按照其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：白皮种鳞茎小，中色或略带绿色，肉量柔滑，汁多辣味淡，品量佳，适于生食。

　　洋葱具有收集风热的感化；能刺激胃、肠及消化腺排饱，增欲，增进消化；降血压血糖、预防血栓构成；有必定的提神感化，露有一种名炎“栎皮黄素”9的物量，那是今朝所知最有用的自然抗癌物量之一；所露的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消弭体内的基，加强细胞的生机和代开才能，具有防癌抗衰老的成果；能进步骨稀度，有预防感冒的食物洋葱是预防伤风疾病的食物助于防治骨量松集症；露有植物杀菌素如年夜蒜素等，果此有很强的杀菌才能。嚼生洋葱可以预防伤风。

　　洋葱的品量要求：以葱头肥年夜，中皮光芒，不烂，无机械伤和土壤，鲜葱头不带叶；经储躲后，不松硬，不抽苔，鳞片严稀，露水量少，辛辣和甜味浓的为佳。切洋葱时，会流下眼泪。